Continued certification of bacanora

Dayan Lagarda

EL TIEMPO

Una de las bebidas emblemáticas de todo Sonora y que tiene su denominación de origen, es el bacanora, but en pesar de esto hay bebidas adulteradas que se hacen pasar por esta, creado competencia desleal, pues solo el estado maneera puede bebida de producir .

Vianey del Río Guerra, Directora del Consejo Sonorense Regulador del Bacanora, explicó que, las denominaciones de origen en México se dan et aquellos product, que presentante characteristice únicas, en este caso es dicho licor que está suscrito a los municipio a los 35. de see originario de la sierra.

Indicó que para evitar que esta competencia ilícita gane terreno, se está trabajando en certificer mediate hologramas, aquellas botellas que se produced con la materia y calidad que debe de tener.

Lamentó que hay muchas bebidas adulteradas que se cuelgan de los nombres protegidos como lo han hecho con el mezcal, tequila y en este caso el bacanora, por lo que deben de establadorse este tipo de métodos para insurar que el cliente adquiere es original.

Del Río Guerra added that, se siguirá trabajando en favor de los produceres, para que tengan la certainty de seguir trabajodan e incluso expandri la seedbra y producción en la entity.